ポルフィディオ レポサド 39.3% 750ml

通常のテキーラは原料のブルーアガヴェをオーブン、または蒸気圧力釜によって加熱糖化し、その後シュレッダー等で圧搾してジュースを作り、発酵させます。
しかしポルフィディオ社は独自に開発した特許技術により、生のブルーアガヴェをコールドプレスで1回のみ搾汁し、ヴァージンジュースだけを取り出した後、酵素加水分解で糖化し、フィルタリングで細かなアガヴェ繊維も取り除いた上で、発酵工程に移ります。
水を一切使わずに天然酵母で発酵させ、Holsin社(ドイツ)性のハイブリッドタイプ蒸留機で3回蒸留。

アルコール度数：39.3％

容量：750ml

原産国：メキシコ