2016年 チョティアシュヴィリ キシ 750ml

暑い夏を経て9月は涼やかな日々が続いた16年は、8ヶ月醸し・発酵・マロラクティック発酵を同時進行、その後液体だけを一度抜きクヴェヴリ底に残った澱を除去（デキュヴェ）、液体を再び戻し、そのまま4 ヶ月熟成後5ヶ月ステンレスタンクで落ち着かせ瓶詰めしました。

産地：ジョージア　カヘティ
品種：キシ100％
タイプ：辛口のオレンジワイン
容量：750ml
アルコール度数：13％