2019年 哲多ワイン ドメーヌ テッタ シャルドネ バリック 白 750ml

tettachardonnaybarrique2019
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2019年 哲多ワイン ドメーヌ テッタ シャルドネ バリック 白 750ml

商品コード(tettachardonnaybarrique2019)
2019年 哲多ワイン ドメーヌ テッタ シャルドネ バリック 白 750ml
6点在庫有り
希望小売価格: ¥3,980

樹齢や仕立て方が様々な4区画のシャルドネを、樽熟成させるのにベストなタイミングを探りながら丁寧に収穫、選果しました。全房でプレスして(MeとPNも一緒に)デブルパージュ後、温度管理はせずにゆっくりと野生酵母で発酵させました。新樽は用いず、teta では初の試みとなる18 カ月熟成させました。瓶詰前に亜硫酸を極少量(15ppm)添加しています。(木樽:SeguinMorea 4年目、コメントNadalie3年目、Remond 3年目、Dargagle2年目)

微かに褐色がかったレモンイエロー。リンゴ・カリン・レモンのハチミツ漬け・ワックス・カマンベールなどの白カピチーズの香り,わずかに残る甘さと乳酸飲料的な穏やか酸味のバランスが良く、アフターには果実味とミネラリーな苦味が優しく残ります。抜栓後、温度帯が上がってくると甘い香りと樽香がより感じられます。

産地:日本 岡山県哲多町
品種:シャルドネ96% メルロ3% ピノノワール1%
タイプ:辛口の白ワイン
アルコール度数:12%
容量:750ml