2016年 エティエンヌ・ロディエ IGPペイドック ヴィオニエ 750ml

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2016年 エティエンヌ・ロディエ IGPペイドック ヴィオニエ 750ml

商品コード(etienne-viognier)
2016年 エティエンヌ・ロディエ IGPペイドック ヴィオニエ 750ml
希望小売価格: ¥2,160

ニュイ・サン・ジョルジュに拠点をおくモワイヤールファミリー所有のドメーヌ。フランス革命以前から続く歴史ある一族。1850年からドメーヌ業とネゴシアン業を行なっており、2003年からビオリュネールという月の満ち引きのサイクルを農業や醸造に取り入れて行なう手法を採用しています。また2006年からはビオディナミ農法で知られるベルナール・ズィットがメンバーに加入しています。

近代的な技術として使用している技法は、ナイトハーベスト、 ブドウをドイアイスなどで低温に保つグレープクーリング、低温発酵などを取り入れています。伝統的な手法としては果実のアロマを最大限に活かす為、オーク樽熟成。

青りんごの様な爽やかな酸味。樽熟から由来するアプリコットやトースト、ブリオッシュの様なニュアンスがありとても複雑味のあるワイン。

 

産地:フランス ラングドック・ルーション

IGPペイドック

品種:ヴィオニエ100%
タイプ:辛口の白ワイン
容量:750ml