オクトモア 12.3 アイラ・バーレイ 62.1％ 700ml

■2014年収穫の大麦を2015年に蒸留
■オクトモア農場産コンチェルト種の大麦100%
■フェノール値 118.1ppm
■ノン・チルフィルター、着色料無添加

■ファーストフィル・アメリカンオーク樽（75％）、ファーストフィル・ペドロヒメネス樽（25％）
■全期間アイラ島で熟成
■5年熟成

ペドロヒメネス・シェリー樽由来の甘味とコクを備えた華やかなドライフルーツのスタイルに、豊かなフェノール感と海を思わせる軽やかな香りが絶妙に層をなす。

シェリー樽が生み出すイチジク、レーズン、デーツなどの軽やかな香りと、木炭や靴墨のようなスモーキーな香りがこのウイスキーの個性を方向づけている。スピリッツには軽快でフレッシュなシトラスと蜂蜜の香りが備わっている。
グラスに注ぐとスイカズラとオレンジの花のような凝縮感のある香りがあふれ出し、樽由来のダークトフィー、ミルクチョコレート、バニラの香りが深みを添える。ウイスキーが開くにつれて、スモークした穀類、海藻、亜麻仁油、そしてタバコの香りが現れる。

最初にぴりっとするキンレンカの花、ダークチョコレート、土っぽいピートスモークとシェリー樽由来の果実味が口中に押し寄せる。ピートスモークとドライフルーツが圧倒し、続いて麦芽糖と焦がしたオークが登場し、コクのあるトフィーとタバコが広がる。甘いペストリーとトーストした麦さらには煤のような土っぽいピートスモークが現れる。
フィニッシュは木炭、煤、ドライイチジク、塩漬けレモン、ビターチョコレート。

アルコール度数: 62.1％
容量：700ml
アイラモルト
ボトラーズブランド