ダフトミル15年 カスクストレングス 55.7％ 700ml

★ダフトミル蒸溜所
￣￣￣￣￣￣￣￣￣
ダフトミル蒸溜所はフランシス＆イアン・カスバート兄弟によって、ローランド地方ファイフに2005年に創業。最初のリリースは2018年。
彼らはローズバンクのようなライトなローランドスタイルのシングルモルトをつくることを目指しています。
蒸溜所でのウイスキーづくりは農場が農閑期を迎える夏と冬の年2回のみで、18世紀ごろのスコットランドに多く存在した伝統的なファームディスティラリーのスタイルを踏襲しています。自社農場の大麦100％からつくられるウイスキーは年間約20,000リットルと極少量のため、日本への入荷も極々少量です。

2006年蒸溜のファーストフィルバーボンバレル28樽を使用した15年熟成で、カスクストレングスボトリングのローランドシングルモルトです。
世界へ5340本の限定リリースで、日本へは210本の入荷です。

香りは果物がたわわに実った果樹園の甘いアロマにほんのりグラッシーさが加わったダフトミルらしい香りに加え、カスタードや青リンゴ、大麦糖、ワックス、微かに靴墨、酸味のあるサイダーも感じられます。
味わいはビスケットの様なモルトの甘みを軸にレモンウォーター、グリーンハーブティー、ベルガモット、オリーブオイルが混ざり合います。
フィニッシュに少し埃を含んだワックスや温かみのあるペッパーと共にドライフラワー、挽きたての麦芽の香りを感じます。

ダフトミル蒸溜所初の15年熟成です。ぜひこの機会をお見逃しなく。

香り：果樹園、グラッシー、カスタード、青リンゴ、大麦糖、ワックス、靴墨、サイダー
味：ビスケット、レモンウォーター、グリーンハーブティー、ベルガモット、オリーブオイル

アルコール度数：55.7％
容量：700ml
ローランドモルト