清酒　嘉美心（かみこころ）　純米大吟醸　720ml　瓶

岡山県産山田錦を35％まで磨きこみ、作業のほとんどを杜氏を始めとした蔵人たちの職人技を全て注ぎ込んだ嘉美心の代表作品です。 大吟醸特有の吟醸香を穏やかに放ち、米の旨味を凝縮した旨口大吟醸をお楽しみ下さい。
ANAファーストクラスでサービスされていたお酒です。

容量：720ml
アルコール度数：15度以上16度未満
原材料名：米、米こうじ
原料米：岡山県産山田錦米100％
精米歩合：35％
日本酒度：+2.5
酸度：1.3

<嘉美心酒造株式会社>

瀬戸内海の海辺の小さな町、岡山県寄島町にある渚の蔵・嘉美心酒造株式会社は、１９１３年（大正２年）創業されました。終戦後、幅を利かせていた、三倍醸造法による甘口酒に対し、酒一本あたり、米をたくさん使う事で、三倍醸造法とは異なる『米旨口』の方向をとり続けます。昭和の後半、世相も酒も辛口化傾向を帯びてくる中でも、いつの世でも平和であれば旨口酒は廃れない、との信念から、『酒一本あたり米をさらに贅沢に使う運動』を起こし、真の旨口酒を造る蔵として、一貫して高原価旨口造りの方向をとって今日に至っています。
http://www.kamikokoro.co.jp/