オーシャンズ　ピーテッド・オークニー 2000　17年 56.9％　700ml

ホグスヘッドの17年熟成で、シングルカスク、カスクストレングスのボトリング。
色はゴールデンアンバー。香りはトフィーやキャラメルポップコーンの心地よい甘みが広がり、ゆっくりと海岸で焚火をしているような塩気を帯びたスモークが漂い、刻みたばこ、バニラクリームへと変化して行きます。
味は塩キャラメル、蜂蜜と共にピリピリッとコショウが弾け、ピートスモークと共にオーク、クローブが広がります。
フィニッシュに香ばしいクルミ、葉巻が現れ、ゆっくりと消えて行きます。
とげとげしさのない穏やかなオークニーピートならではの風味と17年熟成による芳醇な甘み、オークニー島に吹きつける潮風が見事に調和したこのシングルカスクは、ぜひ多くの人に楽しんでいただきたい1本です。
ラベルはクマノミ／Anemonefish Lionfish