キルホーマン 2011 8年 ラムカスク 55.2％ 700ml　

キルホーマン蒸溜所は2005年、アイラ島に124年ぶりに設立された「ファームディスティラリー（農場型蒸溜所）」です。蒸溜所の近隣に広がるピート（泥炭）を生かしてつくられる個性的なスモーキーウイスキーは、多くのウイスキーファンを魅了しています。

キルホーマン2011　ラムカスクはアイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用し、ジャマイカラム樽で約1年間フィニッシュした8年熟成。シングルカスク、カスクストレングスでボトリング。色はイエロー。香りは甘くフルーティなアロマとピート香、ウッディさがバランス良く調和しています。柔らかなピートスモークとともに洋梨のコンポート、柚子、サルタナ、デメララシュガー、シナモンが香ります。味わいははじめにややドライなラムの印象があり、すぐに香りよりも力強いピートスモーク、海風にパイナップルやマンゴーなどのトロピカルフルーツ、シトラスピール、キャラメル・サレが口いっぱいに広がります。フィニッシュには少し土っぽいピートスモークとオーク、麦の甘みが長く続きます。

ラム樽熟成による複雑さがある中で、たっぷりのフルーツと海風、ピートスモークの味わいの調和が秀逸な1本です。日本市場向けシングルカスクでは今回が初となるラムカスクフィニッシュを是非お楽しみください。