ポルフィディオ ペトラエア 40％ 5L（5000ml）樽

5L樽の中身のスピリッツ：使用されているスピリッツは従来のスーパーハリスコ・アネホや
クエルカス等ポルフィディオ製品と熟成方法を除き、同製法、同品質のものです。
事前樽熟成は行わず、樽内部のトーストも前回よりソフトになりました。
一般的にスピリッツは220L樽で熟成されます。　
一方ポルフィディオ･ぺトラエアは新しい熟成スタイルで、ディスプレイに特化した小型樽ではなく、特別にカスタマイズした５Lオーク樽の中で熟成が進みます。
内部の表面積から算出した数字上では5L樽は220L樽の3.49倍の速度で熟成が進むと想定されます。
樽は手作りのため、若干の染み、漏れが生じます。
木製樽は生きた素材であり、温度変化に伴う膨張や収縮を繰り返します。
アルコール、水分を吸収し、外気へ放出し、反面、木に含まれる香りの要素などが内容の液体へ移ります。そのため時間の経過とともに樽の表面 (特にコルク栓の周辺部) に染みが見られることが多々あります。
特にたっぷりと詰まった小樽の為、コルク栓を通して『天使の取り分』として、染み出しているように思われます。
熟成が進むにつれて、度数と内容量は若干ずつ変化していきます。

アルコール度数：40%
容量：5L（5000ml）
メキシコ