2017年 ムーム・シャルドネ レ・ザスレット・デュ・ヴァン 750ml

粘土・泥土質土壌。空気圧による圧搾。土着酵母。発酵は温度管理下で行う（18℃前後）。ムロン・ド・ブルゴーニュはシュール・リーで、シャルドネはフランス産バリック樽で各6ヶ月間熟成。シャルドネは、マロラクティク発酵も行う。ほんのりトースト香を感じ、柑橘類やパイナップルの香りも感じられる。しなやかで滑らかな口当たり。残糖0g/l。

産地：フランス　ロワール
規格：VdF ヴァン・ド・フランス
品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ、シャルドネ
タイプ：辛口の白ワイン
容量：750ml

【レ・ザスレット・デュ・ヴァン / LES ATHLETES DU VIN】

ワインアスリート
ヴィニュロンは、朝から晩まで畑で仕事をし、カーヴに戻れば樽やワインボトルと向き合う。一年中通して働き続けるヴィニュロン達の姿は、まさにこれぞ真のアスリート！！という発想から誕生したネゴシアン・ワイン・プロジェクトLes Athletes du Vin （レ・ザスレット・デュ・ヴァン＝フランス語を直訳すると「ワインアスリート」！）　
ブドウは、ロワール地方に拠点を置くVINI BE GOODグループ所属のヴィニュロン達が丹精込めて育てたもの。できあがったワインは、いずれもロワールの伝統的・典型的スタイルを守った高いコストパフォーマンス。シリーズのラベルは、フランス自然派ワイン界でその名を馳せるMichel Tolmer（ミッシェル・トルメー）氏。ワインラベル、ショップカード、試飲イベントのポスターなど、フランスの自然派ワイン界で彼の作品を見ない日はありません。ワインに関わる人間をユーモラスなタッチで描き人気を博しています。