ポールジロー キュベ スペシャル エディション 2019 シェ・ド・ラ・スルス 40％ 500ml

ジロー氏にとって思入れの深い1974年の集大成がここに。
モンタンドルの畑には、全部で4つのセラーがあります。私たちの
コニャックの熟成の大部分はこの畑（つまりここにある4つのセラー）で行われます。
1974年ビンテージは第3セラーで長い年月を過ごしました。
様々な理由で、私たちは25〜35年に一度セラーの建て替えをします。新しいビンテージの（熟成の）ために古い樽から新しい樽へと刷新するため、1974年の最後の樽を汲み上げて、この非常に高湿度な「シェ・ド・ラ・スルス」というセラーの別の樽に移し替えました。

裏ラベル訳
この樽はモンタンドルにある第3セラーで長い年月を過ごしたあと、「シェ・ド・ラ・スルス」というセラーの別の樽に移されました。このセラーは特に湿気を帯びていて、コニャックの味わいに
丸みを与えます。高湿度の理由は、実にシンプル。水源から新鮮な水が一年中流れて
いるからです。
※Chai de la Source(シェ・ド・ラ・スルス)とは水源にあるセラーという意味。

アルコール度数：40％
容量：500ml